刃を開いた状態で刃の形状に沿って砥石を動かしてください（刃のセンターに有るボルト・ナットは外さなくても可能）
砥石の粒度は＃８００以上がお薦めです。また弊社にて刃研ぎもできます（有料）

交換できます。部品は製品ご購入の販売店もしくは弊社にお問い合わせください（部品番号：N-225-1)
※ボルト・ナットの締め方に特長があります（Ｗロック方式の資料を請求してください）

申し訳ありませんが、専用の革ケースはございません。